Falda de res marinada en miel picante

Bistec de falda marinado con miel picante

(bistec a la parrilla salado, dulce y picante)

Rinde 4

Qué necesitas:

1 bistec de falda (de 1 1/2 a 2 libras)

3 cucharadas de miel picante, y un poco más para servir

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharada de vinagre balsámico

2 dientes de ajo, picados Salsa chimichurri, para servir

 

Qué hacer:

1. Lavarse

2. Marinar el bistec: Coloca el bistec de falda en un plato poco hondo o en una bolsa de plástico grande con cierre. Mezcla la miel picante, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el vinagre y el ajo. Vierte sobre el bistec y dale la vuelta para cubrirlo. Tapa y refrigera durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.

 

3. Asar el bistec: Precalienta una parrilla exterior o una sartén para parrilla interior a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y colócalo en la parrilla. Asa, cubierto con la tapa de la parrilla, 5 minutos por cada lado o hasta el punto de cocción deseado.

 

Para servir: Deja reposar el bistec 15 minutos antes de cortarlo en rodajas finas a contrapelo. Sirve con salsa chimichurri y más miel picante... siempre más miel picante.