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Comida Auténtica de Michael
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Precio habitual
$24.99 USD
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El CHEF GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD, Michael Schwartz, puso el Design District de Miami en el mapa culinario cuando abrió su restaurante, Michael's Genuine Food & Drink, en 2007. En una ciudad donde la comida y los cócteles son tan importantes como los bronceados y los clubes nocturnos, Michael's Genuine marca una nota muy diferente. Revitalizando la escena gastronómica de la ciudad de una sobreabundancia de cocina "Floribbean", el restaurante rápidamente obtuvo elogios nacionales por su comida superlativa pero sin pretensiones, con Frank Bruni del New York Times nombrándolo uno de los diez mejores restaurantes nuevos del país. En su primer libro de cocina, Michael Schwartz comparte sus recetas accesibles y codiciadas con cocineros caseros de todo el mundo.
Michael se enfoca en obtener ingredientes excepcionales y tratarlos adecuadamente, lo que generalmente significa de manera sencilla. Una ensalada realmente se convierte en una comida, como la Ensalada BLT con Tocino Curado con Jarabe de Arce, al igual que las pizzas, pastas, sopas y sándwiches. Los bocadillos no son pequeños trozos preciosos en palillos, sino comida abundante y para comer con las manos que se puede mezclar y combinar, como el Dip de Cebolla Caramelizada con Papas Fritas de Corte Grueso y Papas Fritas de Polenta Crujientes con Ketchup Picante. Las guarniciones son acompañamientos aventureros que se sostienen por sí solos, mientras que los platos principales de sabor audaz, desde el Filete de Salmón Salvaje a la Parrilla con Hash de Hinojo y Salsa de Cebolla Dulce hasta la Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa Verde, vienen en dos tamaños: grande y extragrande, para servir en la mesa al estilo familiar. Desde postres sencillos que versionan los clásicos favoritos y sabores de la infancia, incluyendo Panini de Plátano y Toffee, hasta las bebidas favoritas de Michael, tendrás todo lo que necesitas para la cena perfecta en casa.
Michael se enfoca en obtener ingredientes excepcionales y tratarlos adecuadamente, lo que generalmente significa de manera sencilla. Una ensalada realmente se convierte en una comida, como la Ensalada BLT con Tocino Curado con Jarabe de Arce, al igual que las pizzas, pastas, sopas y sándwiches. Los bocadillos no son pequeños trozos preciosos en palillos, sino comida abundante y para comer con las manos que se puede mezclar y combinar, como el Dip de Cebolla Caramelizada con Papas Fritas de Corte Grueso y Papas Fritas de Polenta Crujientes con Ketchup Picante. Las guarniciones son acompañamientos aventureros que se sostienen por sí solos, mientras que los platos principales de sabor audaz, desde el Filete de Salmón Salvaje a la Parrilla con Hash de Hinojo y Salsa de Cebolla Dulce hasta la Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa Verde, vienen en dos tamaños: grande y extragrande, para servir en la mesa al estilo familiar. Desde postres sencillos que versionan los clásicos favoritos y sabores de la infancia, incluyendo Panini de Plátano y Toffee, hasta las bebidas favoritas de Michael, tendrás todo lo que necesitas para la cena perfecta en casa.
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